Практический гид по провинции Малага

В 711 году, когда Испания была практически разграблена и угнетена вестготами, на атлантическое побережье Иберийского полуострова сошли мусульманские войска. Всего два года потребовалось им, чтобы завоевать почти всю территорию полуострова, включая Португалию, и основать «Кордовский халифат». Халифат разрешал своим подданным практиковать христианство, однако потомки христиан со временем обращались в мусульманство, и уже к десятому веку Аль-Андалус полностью арабизировался.

Алькасаба, Малага
Название Аль-Андалус, превратившееся в современное Андалусия, скорее всего, в переводе с арабского означает искаженное «земля варваров». Однако, точное происхождение этого названия до сих пор остается загадкой.
Кордова была столицей халифата до тех пор, пока на первый план не вышли Севилья и Гранада. Гранадский эмират был основан Мухаммедом Первым в 1232 году, были построены Альгамбра и разбиты сады Хенералифе, но к 1492 году под натиском армии кастильских королей Гранадский эмират пал. Испания стала католической страной.

Альгамбра, Гранада

Мескита, Кордова
В течение 781 года Испания жила по мусульманским законам, и только 517 лет она живет по законам католическим. Так какая Испания? Какая Андалусия? Несомненно, католицизм сделал все возможное, чтобы уничтожить следы арабского присутствия, разрушил мечети, перестроил дома и перепланировал улицы. Но как много осталось в Андалусии традиционно арабского!
Язык
Арабский след очень хорошо прослеживается в топонимике. Гуадалькивир, Гуадальмар, Гуадальмедина, Гуадалорсе — все это названия рек, протекающих в Андалусии. «Гуадал» по-арабски значит «река».

Гуадалькивир, Кордова
Многие города и деревни Андалусии также носят названия тех времен. Среди них Бенальмадена, Гранада, Альхесирас, Тарифа и многие другие.
Архитектура и градоустройство
Наверное, ни в одной другой области жизни не осталось так много арабского, как в архитектуре. Возник даже свой собственный архитектурный стиль, основанный на смешении мавританских и готических мотивов — мудехар.

Гранада

Замок Биль-Биль, Бенальмадена
Если присмотреться к городам Андалусии, то можео заметить, что их объединяют узкие тенистые улочки центра, выложенные некрупными камнями тротуары, высаженные вдоль дорог апельсиновые деревья и небольшие фонтаны в самых неожиданных уголках. Все это и есть наследие мавританского завоевания.

Улицы Малаги, Pasaje de Chinitas

Улица Малаги
Кухня
Как известно, ислам запрещает употреблять алкоголь. Но не запрещает курить кальян и пить чай. Ислам не допускает на стол правоверного мусульманина ставить мясо грязного животного свиньи. Но благосклонен к молодому барашку и птице. Поэтому в кухне современной Андалусии можно проследить два явления— во-первых, тут и там, в маленьких двориках-патио прячутся так называемые тетерии, чайные. Сейчас в каждой из них вам предложат невероятное количество сортов чая, но самым-самым традиционным остается чай моруно, сладкий марокканский чай из мяты. К которому очень хорошо подходит кальян.

Тетерия El Kasbah, Гранада
К слову, современные потомки мавров не рекомендуют готовить кальян на вине или запивать дым кальяна алкоголем. Дым кальяна, по их словам, несовместим с алкоголем и плохо сказывается на здоровье. Интересно, что об этом думают медики.
Второе явление и одно из известных блюд Андалусии — пинчито моруно, шашлычок из мяса курицы. Сейчас этот шашлык готовят и из свинины, что, несомненно, так же, как и кальян с алкоголем, не нравится потомкам мавров.
Население
В современной Андалусии проживает около ста тысяч мусульман. Строятся мечети, открываются магазины для своих, где продают, к примеру, кур, зарезанных по законам Корана; платки, которыми покрывают головы женщины; продукты и специи марокканской кухни. Эта тенденция приводит к тому, что в испанской прессе поговаривают о новой волне завоеваний, мирных, но весьма настойчивых; а безобидное слово moro (мавр) превратилось в несколько обидное прозвище людей с восточной внешностью.

Восточные девушки

Восточный базар, Гранада