Пивной фестиваль в Фуэнхироле
CulturalMalaga | 21.07.2010
В очередной раз состоится пивной фестиваль в Фуэнхироле. Мероприятие будет проходить в замке Соаил с 22 июля по 1 августа. Как обычно, будет весело и шумно!
Рассказ. Андалузия – опыт самостоятельного постижения. Гранада, Ронда, Малага
CulturalMalaga | 29.09.2009
|
Оригинал рассказа находится здесь ГРАНАДА Как обычно, последним автобусом, достигли мы ворот Гранады. Перекурили, размышляя, как добраться до нашего отеля «Монтекарло». На плане города, распечатанном из Интернета, автовокзал за верхним обрезом, а наш отель – за нижним. Обратились к курящей рядом пожилой паре из нашего же автобуса. Они долго пытались нам втолковать, какой номер автобуса нам нужен, а мы не могли понять: то ли 333, то ли 3 и 33. В конце концов, они махнули на нас рукой и предложили ехать с ними в такси: им в ту же сторону. И мы подкатили к дверям отеля, мило беседуя с попутчиками. От нашего предложения поучаствовать в оплате такси они наотрез отказались. Отель Монтекарло** очень симпатичен. Он неплохо расположен, хотя и не в центре туристической тусовки, но недалеко, относительно дешев – отличная крыша над головой. Очень забавная внутренняя планировка – лестницы, коридорчики, закоулки, легко заблудиться, и замечательный лифт – входишь спереди, а выходишь в бок! Вдобавок завтраки, шведский стол, происходят в соседнем отеле 4*. После большой и какой-то бесшабашной и в то же время отстраненной Севильи, небольшого приветливого, но строгого Кадиса, Кордобы, перенасыщенной культурой, в Гранаде мы почувствовали себя как провинциалы в столице. Это большой богатый буржуазный город, последний период его расцвета связан с торговлей сахаром в начале 20 века, здесь был оплот фалангистского движения – основы и опоры диктатуры Франко. Гранада поначалу подавляет своей монументальной архитектурой, широкими улицами с домами-дворцами, мраморными тротуарами, обилием гранитной облицовки, все это напоминает Большие бульвары Парижа или Тверскую в Москве.  Zoco árabe Ben-Al-Mádena del 9 al 13 de septiembre del 2009/ Восточный рынок в Бенальмадене с 9 по 13 сентября 2009 года.CulturalMalaga | 31.08.2009 С 9 по 13 сентября в Бенальмадене (в центре города) пройдет событие под названием Ben-al-Mádena. Очень рекомендую всем, кто любит атмосферу восточных стран и просто расслабленную обстановку. С места проведения открываются красивые виды на побережья Бенальмадены и Торремолиноса, на замок Коломарес и ботанический сад Бенальмадены. Рыбные традиции Малаги: килька и сардиныCulturalMalaga | 30.08.2009 Для путешественника нет ничего важнее, чем познакомиться с традициями места, куда он приезжает. Мы сравниваем, кто как одет, где на каких машинах ездят, где что едят. Кулинарные традиции Малаги очень самобытны. Спросите меня о гастрономии, к примеру, Киева или Москвы, я надолго задумаюсь. Еды-то много, а вот что именно типично для того или иного города - загадка. В Малаге же ошибиться сложно. Самым-самым малагским блюдом среди туристов принято считать то, что в меню называется fritura malagueña. Нет ничего странного, ведь в самом названии присутствует ссылка на город Малагу. Что такое Малага (еще о местном вине)CulturalMalaga | 29.08.2009 Малага - превосходное ликерное вино, выделываемое в испанской провинции того же названия. Особенно славится малага, получающаяся с виноградников, разведенных в окрестностях города Малаги и на близлежащих к нему холмах. Лучшая малага, высший сорт которой носит название “лагрима” (Lagrima), изготовляется из винограда педро-хименес (Pedro-Ximenez). Малага бывает сладкая и сухая, белая и бурая. Сладкая белая малага - в высшей степени тонкий и приятный напиток, приобретающий свойственный ей темно-янтарный или золотисто-красный цвет по мере старения. Виноград, предназначенный для выделки лагрима, перед прессованием в течение нескольких дней подвергается вялению на солнце. Из других сортов винограда, встречающихся в испанских виноградниках (Moraino, L iston, Palomino, Garrida, Albillo и др.), хорошую малагу доставляет москатель (Moscatel) - виноград, имеющий также громадный сбыт в виде изюма, известного в торговле под названием “малаги”. Высшие сорта малаги в продажу не поступают; получаемое нами за сравнительно дорогую цену вино, если оно не имитированное, то во всяком случае представляет напиток, получивший прибавки: “vino maestro”, “vino tierno”, “arrope” и “color”. Малага перед вывозом сдабривается сгущенным суслом, придающим напитку темно-бурую окраску (Malaga doux brun). Сусло сгущается путем нагревания на голом огне до 1/3 взятого количества, отчего оно приобретает специфический, слегка горьковатый вкус жженого сахара; в таком состоянии сусло носит на месте название “arrope”. Если последнее подвергнуть медленному кипячению до 2/5 имеющегося количества, затем разбавить горячей водой и свежим суслом до первоначального объема, то получится так называемый”color”. “Arrope” и “color” и составляют обычные примеси к вывозимой из Испании малаги, которая перед тем бывает сплошь и рядом “улучшена” одним из “vino”, “maestro” или “tierno”. |